Le Ma’a Gourmand

Le Ma'a Gourmand, c'est le nom que le Chef Thibaud Régnier a donné aux services culinaires sur mesure qu'il propose, et la cuisine, c’est sa passion !
Initié par sa grand-mère à la gastronomie, il est un gourmet gourmand.
Toutes ses expériences professionnelles comme chef de cuisine ou chef pâtissier l'ont influencé dans sa cuisine « fusion » – De la Provence à la Côte d’Azur, en passant par la Guyane, Paris et la Martinique – il a affiné ses connaissances des technicités du savoir-faire français, bonifié son goût de la cuisine méditerranéenne, des saveurs afro-caribéennes, des recettes végétariennes et a ajouté une petite touche asiatique dans ses assiettes.

Bon à Savoir !

Benoît HERTZOG, chef de cuisine, disciple D’ESCOFFIER lui a transmis son savoir. Il lui a enseigné les bases solides de ce métier tout en lui donnant la chance d’exprimer sa créativité.